mercredi 24 juin 2015

Portraits d'expats : Sophie Cot et l'Atsumi Retreat Healing Center à Phuket.

Il y a quelques semaines je vous parlai de mes pauvres petits efforts pour me remettre en forme. Je suis toujours sur cette voie et j'espère persévérer.
Après tout j'ai Grande Miss qui pour mon anniversaire m'a envoyé un gentil mot tout doux où entre autre elle disait que j'étais la plus belle du monde entier (bon ... j'exagère peut-être un chouia là ...). Il faut donc que je sois au niveau et qu'elle ne retrouve pas un éléphant de mer quand elle viendra me voir (parce que sinon trahison, perte de repères, tomber de son piédestal, spirale infernale quoi ...).

Je vous présentai ICI, Caroline grâce à qui j'ai découvert le yoga et qui a fait de moi une adepte. Je pratique maintenant en moyenne 4 fois par semaine, le matin avant de commencer ma journée et j'adore !!
Même si sur certaines positions je ressemble à rien (tentative de posture du corbeau qui se solde en corbeau écrasé sur le tapis ... ), je persévère car cela me fait un bien fou.

Bref, convertie.

Il faut croire que le yoga a décidé de venir à moi vu que je ne venais pas à lui. Quelques temps après avoir rencontré Caroline, un ami sur Twitter me demandait des conseils pour des hôtels à Phuket, je suis donc passée par un ami de Monaco sur FB qui m'a présenté Sophie qui vit sur l'île de Phuket.



Je n'ai pas encore rencontré Sophie de visu mais son incroyable parcours et sa grande gentillesse me donne envie de la rencontrer. Ce sera peut-être d'ailleurs dans le centre où elle travaille, pour une cure detox et bien-être.
Soyons bien d'accord, je risque de pas être très zen si on me donne pas grand chose à manger pendant 1 heure quelques jours et je risque bien de croquer une ou deux personnes au passage pour me rassasier !


Mais je me dis que quelques jours au calme, à ne pas se bâfrer de pizzas/pâtes/burgers/streetfood/[insérer un truc bien gras], à faire du yoga, se faire masser, bref se faire du bien (je passe sur un certain traitement qui là comme ça me donne pas super envie ...), ça ne peut pas faire de mal.

Bon assez parlé de moi et passons à l'interview de Sophie qui a eu la gentillesse de bien vouloir répondre à mes questions !

Portraits d'expats : Sophie Cot et l'Atsumi Retreat Healing Center à Phuket.




- Qui es tu, d’où viens tu ?

Je m’appelle Sophie Cot. J’ai 43 ans. Je suis parisienne, mais depuis mes 20 ans, j’ai une âme de voyageuse. Pendant mes études, j’ai eu l’opportunité de faire des stages aux USA et en Angleterre qui m'ont permis d'apprendre l'anglais et donne envie de vivre et travailler à l étranger.

J’ai commencé à travailler à Canal+ en 1994 au Service de Presse. En 1999, j ai pris une année sabbatique et je suis partie pendant 9 mois avec mon sac a dos faire un tour du monde. Mon objectif était de découvrir l'Asie, entre autres qui m'avait toujours attirée, et ne pas faire de plan, juste de suivre mes envies, follow the flow comme on dit en anglais, découvrir à mon rythme et ne rentrer en France que lorsque je n'aurai plus d'argent. Je suis d'abord partie sur la côte Ouest américaine. Je voulais visiter toutes les villes de mes séries d’ado ! (Los Angeles, Beverly Hills, Malibu, Las Vegas, etc). Après je suis partie en Australie ou j'ai visité toute la côte est, le nord et le centre de l’Australie. Ensuite, j'ai atterri en Indonésie où j ai découvert Java, Bali et Lombok et fait l'ascension de 4 volcans indonésiens. Après l’Indonesie, direction la Thailande : Bangkok, Chiangmai, le sud, puis je suis partie au Cambodge et j’ai terminé ensuite par la Birmanie.

Ce voyage a transformé ma vie. J'avais 28 ans quand je l'ai réalisé, et c'est durant ce voyage que j'ai découvert le massage. J’ai donc commence à me former en Asie (Wat Pho – bangkok) et quand je suis rentrée en France, j'ai repris mon job à Canal+ mais parallèlement je passais mes week-end à me former en massage ayurvédique, massages de relaxation, etc. J'ai décidé d'en faire mon métier et j'ai eu la « chance » que Canal+ a été obligé de licencier du personnel pour me porter volontaire et me faire financer un CAP d’esthétique sur un an. Après l’obtention de mon CAP, je suis partie travailler 3 ans au Club Med comme spa thérapeute puis Spa Manager en Sicile pendant 2 ans, puis à Vittel et à Serre Chevalier.

Après le Club Med, je suis partie travailler comme masseuse aux Spa du Buddha Bar du Hilton d’Evian ainsi que dans le Palace Royal Park Evian. Après 1 an, j'ai eu l’opportunité de travailler pour la marque de cosmétique française CAUDALIE et de devenir leur responsable des formations à l'international. En bref, j étais en charge de former tous leurs thérapeutes de France et du monde aux protocoles de soins et de massages de la marque. J'ai ainsi formé par exemple tous les masseurs et esthéticiennes du Spa Caudalie du Plazza à New York. Je formais aussi en Turquie, en Espagne et en Italie. La filiale Turque de Caudalie m’a ensuite proposé de venir travailler pendant un an a Istanbul dans leur magnifique spa de luxe  2000 mètres carres SPA LES OTTOMANS  comme Responsable formation. 

Après 1 an d’expérience à Istanbul, je suis rentrée en France pour refaire mes valises direct et partir me former au yoga, une de mes passions à Koh Samui. Je suis rentrée certifiée professeur d'Ashtanga yoga en juillet 2009 et 2 mois plus tard, on m’offrait un poste de Formatrice Internationale pour le Groupe Shiseido. J'étais en charge des marques françaises Carita et Decleor (qui faisaient à l époque partie de Shiseido) et je m’occupais de la zone Asie, Amérique du Sud et Europe de l’Est. Je voyageais à peu près 70 % de mon temps pour aller former les formatrices de chaque pays aux massages, soins visage et corps des marques qui elles-mêmes formeraient ensuite tous les distributeurs des 2 marques.
C’était passionnant. Je formais à Tokyo, Taipei, Hong Kong, Seoul, Singapour, Kuala Lumpur, Mexico, Panama, Budapest, etc. Mais en même temps c était aussi épuisant (décalage horaire, etc.). 



Donc chaque année, je me prenais 15 jours de vacances pour venir faire une detox à Atsumi Retreat Healing Center à Phuket (Thailande) je faisais un jeune, du yoga, de la méditation, mangeais de la raw food après le jeune, bref je me ressourçais pour recommencer à voyager ! La première fois que je suis venue à Atsumi, coup de cœur total et je me suis dit que le job de mes rêves serait de travailler dans ce genre de centre. En juin 2012, je suis venue effectuer mon troisième séjour à Atsumi, et en Août la propriétaire du centre, qui trouvait mon expérience professionnelle intéressante, m'a proposé de venir travailler à Atsumi comme Directrice de la partie bien-être et detox du Centre. Je n'ai pas hésité une seconde. J'ai donné ma démission à Shiseido, donné le préavis de mon appartement à Paris, et 3 mois plus tard j'arrivais à Phuket. Mon premier jour de travail était le 25 décembre 2012, et j'ai l'habitude de dire qu’Atsumi était mon cadeau de Noël.

- Pourquoi t'être expatriée en Thailande ? 

Mon experience avec la Thailande est étrange. La premiere fois que je suis venue en Thailande lors de mon tour du monde, je n'ai pas aimé,  et je m'étais promis de ne plus jamais revenir. Puis je suis finalement revenue quelques mois plus tard pour me former aux massages au Wat Pho à Bangkok et là : coup de foudre. Je venais ensuite chaque année en Thailande pour mes vacances. J'adore voyager seule en Thailande. Je m'y suis toujours sentie en sécurité. Je m'installais à chaque fois à Kao San Road, le quartier des routards. C'est un quartier assez décrié mais j'aime son énergie. Et quand je me formais au wat Pho, j'étais à 20 mn de mon école.
A chaque fois que j'atterris en Thailande j ai l'impression d'être à la maison. Je me sens chez moi. Et mon rêve à l'époque c'était de venir y passer ma retraite et d'y ouvrir mon studio de yoga. Je ne savais pas à l'époque que j aurais l'opportunité de venir y travailler et y vivre.

- Quelle est ton activité professionnelle ? 

Je gère la partie bien-être et detox d’Atsumi Retreat Healing Center. Je fais en sorte que nos clients qui viennent du monde entier aient la meilleure experience du jeûne. Le centre existe depuis 13 ans et ce fut le premier centre de detox à ouvrir à Phuket. 




- Où habites tu et pourquoi ? Qu'aimes tu dans ta ville ? 

J’habite à Rawai dans le sud de Phuket depuis 3 ans. Ce que j’aime, bien sur la météo et le fait de porter des tongs toute l'année. Mais surtout les plages ! quel plaisir apres une journée de travail de pouvoir aller nager tous les soirs !

- Qu’est ce qui te plais en Thailande ?

La gentillesse des thailandais, le rythme de vie (finie la vie stressante parisienne à courir partout), le fait que le sud de Phuket soit la partie de Phuket non fêtarde mais à fond sur le bien etre. La majorité des gens qui viennent dans le sud de Phuket viennent pour s’y ressourcer,  pour faire du yoga, de la boxe thai, manger végétarien ou raw food, faire une detox, etc. Ça correspond vraiment à mon style de vie. Et bien sur j’adore la cuisine thai  mais ped nid noi ! (pas trop épicée SVP !)

- Qu’est ce que tu aimes moins ? 

Le manque de culture. Les musées, les expos, les films indépendants me manquent. 

- Est ce que tu penses un jour rentrer en France ? et pourquoi ? 

Mon rêve ce serait 6 mois en France, 6 mois en Thailande.

- Des conseils pour des personnes intéressées par l’expatriation ? 

Ne partez pas sur un coup de tête. En 3 ans, j’ai vu beaucoup de personnes venir s’installer en Thailande et tout perdre. Votre projet doit être réfléchi, soyez sûr d’avoir déjà un contrat avant de venir. Soyez patient : l’administration thailandaise peut être très très très très pesante. Prévoyez une assurance santé avant de partir. Cela revient assez cher mais s’il vous arrive quelque chose les frais hospitaliers sont très chers. J'en ai fait l'experience. J'ai été opérée d'urgence d'une hernie discale il y a un peu plus d'un an. Les différents séjours hospitaliers, frais, rééducation, ont coûté plus de 7000 euro, heureusement couverts entièrement par mon assurance. Préparez vous à vivre sur le rythme thailandais. Ne vous énervez pas. Gardez le sourire. Rien n'est grave, rien n’est urgent, « Mai Pen Rai » comme on dit ici ce qui peut surprendre si on est habitué à un rythme français.

- Tu gères le centre Atsumi Retreat Healing Center. Peux tu m'en parler  ? Pourquoi y vient t-on et que peux t-on y trouver ? 

Depuis 10 ans maintenant, le centre holistique ATSUMI HEALING, à Phuket en Thailande, a aidé des milliers de jeûneurs du monde entier à détoxifier leurs systèmes physique et émotionnel de toutes les toxines provenant d’un environnement pollué et stressant. 

Le jeûne
De nombreux scientifiques se sont penchés sur les effets bénéfiques d’un jeûne sur le corps et l’esprit. L’organisme mis au repos élimine les surplus et se « purifie » et devient plus fort pour contrer les maladies. Pour un jeûne d’une semaine, on jouit d’un état de forme et de bien-être général qui va durer de 4 à 6 mois après le jeûne. 

Le jeûne est souvent utilisé en prévention des maladies.

Souvent pratiqué pour perdre du poids, une femme perdra environ 500 grammes par jour, un homme 1 kg par jour, mais les jeûneurs sont aussi surpris de la puissance du jeûne sur leur état émotionnel.
En effet, les symptômes tels que le stress, la fatigue, l’insomnie, l’anxiété, des difficultés relationnelles, la dépendance, les émotions fortes et incontrôlées, la colère, l’inquiétude, la crainte, la culpabilité ou l’impatience disparaissent après un jeûne et le jeûneur se sent renaître et dans un état de bien-être incroyable.

Le Centre ATSUMI HEALING propose toute l’année 3 cures, allant de 4 à 30 jours :

Le Jeûne complet 
Il s'agit du plus puissant des jeûnes, il est celui qui apporte le maximum d'avantages et garantit le meilleur niveau de détoxification.

Le jeûne à base de jus de fruits et de légumes 
Cette cure permet une détoxification tout en douceur.

Le jeûne à base d’alimentation « vivante » 
L'alimentation vivante est un régime alimentaire à base d’aliments crus, biologiques et alcanisants, qui n’ont subi aucune transformation, exception faite de la germination et de la fermentation.  Le centre ATSUMI HEALING a développé un menu délicieux et varié d’alimentation vivante pour préparer un jeûne, pour recommencer à manger après un jeûne, ou tout simplement pour  les personnes qui souhaitent assainir leur santé en douceur et changer leur mode de vie.



Le Centre Atsumi

«La nature qui entoure le Centre Atsumi vous enivrera tout au long de votre séjour. Elle apporte à votre corps et votre esprit la paix que vous êtes venu chercher ici. "
Le Centre Atsumi est situé dans un endroit isolé du sud de l'île de Phuket,  loin des routes, du bruit du trafic et des activités nocturnesCet environnement offre la paix et le calme pour profiter pleinement de la contemplationla méditation et la connexion avec la nature

Quatre catégories d'hébergement sont proposées, du confort simple des chambres de la Lake Side cottage ou des suites de la Bamboo House, aux larges chambres confortablement aménagées de la Yellow House, surplombant la piscine ou bien les villas bordant la seconde piscine avec vue sur les jardins tropicaux.

Les clients profitent de massages relaxants sous les palmiers surplombant le lac ou d’un soin au spa.

Chaque matin, les clients commencent et finissent leur journée par une séance de yoga, d'abdos, pilates, etc et déguste un thé au gingembre dans la grande salle de yoga en plein air. En fin d'après-midi, ils ont la possibilité de se relaxer dans un sauna traditionnel aux vapeurs d’herbes thaï et de citronnelle fraîche qui embaument l'air.


1 jour de jeûne chez Atsumi

      7h15 : Activités matinales : Yoga, promenade sur la plage et à la montagne, gymnastique, conférences concernant le jeûne (pourquoi le jeûne, comment remanger après un  jeûne, l’alimentation alcaline, etc…)

      8h15 : réunion quotidienne avec un Expert en Jeûne qui accompagne chaque jeûneur dans la progression de sa cure.

10h : première hydrothérapie du colon : Quelle que soit la cure choisie, le client effectue seul 2 irrigations du côlonLe processus est simplesûr et hygiéniqueAprès une formation initiale, deux fois par jour, les clients se rendent dans l’une de nos salles prévues à cet effet. 
Dans le cadre d’un jeûne, il est essentiel d’éliminer les toxines du corps rapidement. L’irrigation du colon est la méthode que nous utilisons chez ATSUMI HEALING pour éliminer les toxines et éviter qu'elles ne soient réabsorbées par le corps.

      12h : Plage ou visite de Phuket

      14h : 1 heure de massage quotidienne (Shiatsu, massage thai, massage à l’huile, réflexologie, Chi Nei Tsang (massage chinois de l'abdomen)

       16h : deuxième hydrothérapie du colon

       17 h : sauna

       19h : Activités du soir : Tai Chi, Méditation, Yoga

Pour toutes informations ou réservations, vous pouvez consulter le site internet : www.atsumihealing.com
Ou écrire à info@atsumihealing.com

- Peux tu me parler de Atsumi Raw cafe ? 

Le “Raw Café” est installé dans un jardin tranquille à 2 mn de la plage de Rawai. Le menu a été crée par une Chef Canadienne Colette Nickerson, spécialiste de la raw food. La raw food ou cuisine crue, ce sont tous les aliments qui proviennent du monde des plantes (salades, noix, graines, légumes, fruits) et qui n’ont pas été cuits pour conserver toutes leurs vitamines et minéraux.
Le café offre une sélection variée de mets végétariens et crus ainsi que de nombreux jus et smoothies. Tout est fait à la main et les ingrédients sont à 95 % bio. 


La plupart des clients sont surpris par la variété des menus et surtout par l’abondance des saveurs. On pense souvent que manger de la raw food c’est manger que de la salade et que c'est ennuyeux. Au Raw Cafe, nos clients peuvent manger des burritos, des burgers, des pizzas, des cheese cakes au chocolat, etc. mais tout est fait uniquement avec des plantes. La viande du burger est réalisée avec des graines qui seront déshydratées, le fromage de la pizza est fait avec le lait de noix ou d'amandes fermentées, les pâtes sont créées avec des courgettes, etc.
Un client qui mange de la raw food au Raw cafe ressort rassasie, satisfait, léger et plein d'énergie.



The "Raw Café"
99/1 Moo.7, Viset Rd. ,tambon Rawai , Muang Phuket, Phuket, Thailand
Heures d’ouverture  tous les jours : 09:00 - 20:30


Merci encore à Sophie et ses accents ; ) d'avoir pris un peu de temps pour moi !







PS : Si vous êtes expats en Thailande et que vous êtes sympas tout pleins et que vous souhaitez partager votre expérience avec mes lecteurs, n'hésitez pas à me contacter 
par mail à linischoice@gmail.com pour un interview très cool et très sympa ! 

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